Административный, культурный и политический центр живописнейшего островка Хиос - имеет такое же название. Это достаточно старый город, имеющий свою историю и достопримечательности. Заселен он был, как и весь остров, еще со времен бронзового века, а начиная с девятого столетия до нашей эры его колонизовали ионические греки Малой Азии. Достаточно малое количество старинных зданий в городе объясняется землетрясением 1881 года, которое разрушило этот населенный пункт почти полностью. Однако Хиос имеет чем гордиться.
Основной достопримечательностью этого поселения является средневековая крепость Кастро, построенная еще византийцами. Следует отметить, что её несколько усовершенствовали генуэзци в 1346 году. Больше всего с архитектурной точки зрения интерес представляют западно-южные ворота крепости «Порте Маджоре». Уже за пределами крепости Кастро узенькие улочки города украшают старинные дома, принадлежащие османской эпохи, также здесь есть турецкие мечети и полуразрушенные бани.
Кроме самой крепости, весьма увлекательным будет посещение живописного базара, раскинувшего свои пестрые ряды на улице Роиду. Можно полюбоваться прекраснейшим питьевым фонтаном 1768 года постройки, уютненько расположившегося на перекрестке Димархияса и Мартирона.
Еще на территории Хиоса работает музей религиозного искусства Юстиниани. Именно в этом месте можно полюбоваться старинными фресками и иконами, которые удалось собрать и сохранить с разрушенных церквей, относящихся к византийскому зодчеству. Помимо этого, есть и Византийский музей, собрание экспонатов которого свыше тысячи штук. Не лишним будет отметить, что расположился он в здании мечети Месидийе Ками. К слову сказать, это единственное культовое сооружение во всем Эгейском море, где минарет находится в сохранности. И еще на территории этого музея работает реставрационная мастерская.